18 avril 2008

Cheesecake Sirop d'Erable-Praliné =)

Une recette inspirée de mon livre de Noël ! C'est la venue de ma cousine Parisienne et de son amie sur Rennes qui m'a inspirée =D Eh bien oui , pour ne pas succomber au stress des entretiens pour entrer aux Beaux Arts de Rennes ou autre patelin breton il fallait bien ça ! J'ai donc décider de réaliser cette recette réconfortante pour mes deux artistes d'invitées ... qui ont , il me semble , beaucoup apprécié ! Une recette originellement avec de la pomme ma mais petite Axelle n'aime pas les fruits , alors j'ai mit du pralin à... [Lire la suite]
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30 mars 2008

Crumble croquant aux Groseilles !

Une recette improvisée ... pas dur quand il s'agit d'un crumble ! Bah oui quand on vous tend un sachet énorme de groseilles congelées (quand je dis énorme je n'exagère pas , 2kg de groseilles ça fait beaucouup) et que la consigne est de faire un truc mangeable avec le crumble s'impose comme une évidence ! J'ai donc réalisé un crumble énorme avec quand même quelques pommes pour équilibrer l'acidité du tout mais résultat elles n'ont pas trop cuit et sont restées croquantes (les pommes cuisent moins vite que les... [Lire la suite]
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25 mars 2008

Fondants de Pâques !

Je rentabilise mon nouveau livre de recettes ... pour Pâques ! Aujourd'hui c'est Pâques ! Bien sur vous êtes tous allés chercher les chocolats que les cloches avaient gentiment déposé dans votre jardin , mais cela ne suffit pas , pour fêter tout ça un dessert spécial s'imposait ! J'ai décidé de ne pas faire dans le compliqué pour plaire à tout le monde (et parcque dans les placards de chez ma tante y'a pas 5000 trucs non plus =P) et c'est donc le fondant au chocolat que j'ai élu ! Des fondants pas coulants non... [Lire la suite]
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16 mars 2008

Cheesecake à la Confiture de Lait !

Recette piquée dans mon mini-livre de recettes... décidément très complet ! Pour la venue de ma cousine et l'arrivée de la correspondante Allemande de mon frère il fallait un bon dessert ! Quelque chose de pas trop bizarre au cas ou les papilles allemandes ne fonctionnaient pas comme les miennes et surtout un dessert faisable 2 jours à l'avance pour cause de surbookage de fin de semaine ! Tout naturellement le cheesecake et ses 24h de repos obligatoires s'est imposé ... mais pas n'importe lequel ! Une recette que j'avais... [Lire la suite]
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17 février 2008

Verrines Choco-Pamplemousse !

Une association de saveurs originale grâce à unecombinaison de recettes de mon cru ! Pour l'anniversaire de mon Vatti il fallait un dessert ! Ce dessert devait réunir les deux saveurs qu'il préfère : le chocolat et le pamplemousse ... oui mais des recettes toutes faîtes avec ces deux ingrédients ça ne cours pas les rues !Même une recette basique (tarte , gateau , muffins ) était difficilement adaptable à ce mélange pour garder un équilibre entre les deux parfums ! J'ai donc opté pour la verrine , plutôt facile à monter pour... [Lire la suite]
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14 février 2008

Cheesecake des Amoureux !

Une recette trouvée il y a bien longtemps sur Beau à la Louche (blog aux mille et une recettes de cheesecake =D) Pourquoi Cheesecake des Amoureux ? Bah enfin , aujourd'hui c'est la St VALENTIN =D Pour fêter ça (oui ... je sais ... je suis pas censée être concernée .. mais mes parents si après tout !) j'ai décidé d'enfin essayer la recette que j'avais trouvé sur Beau à la Louche il y a un petit bout de temps !J'avais acheté les biscuits roses de Reims presque aussitôt mais je ne les ai utilisé que maintenant ! Ces... [Lire la suite]
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07 février 2008

Cheesecake au potiron =D

Recette traduite de l'anglais, prise sur le site Joyofbaking.com à découvrir au plus vite ! Vous avez des invités ce week-end ? Vous voulez les épater mais pas cuisiner trop lourd ? Le plus conseillé est le cheesecake bien sur ! Très léger car à base de fromage blanc et original car peu répandu en France ( ça commence tout juste .. vous en avez peut etre déja entendu parler dans Friends .. Hum =] ) Ne soyez pas éffrayés par le potiron , c'est un ingrédient qui se mèle très bien aux saveurs sucrées ..comme la carotte ! Pour... [Lire la suite]
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20 janvier 2008

Tiramisu au Chocolat en Verrines

Tirée du Cuisine Actuelle (décembre 2007) de ma Mutti ..et réalisée avec son aide ! Encore un dessert dont je ne suis pas fan (parcqu'il y a trop de crème) : le tiramisu ! Mais ma Mutti avait tellement envie de faire au moins une recette de son magazine qu'on s'y est mis toutes les deux ^^ La recette voulait que l'on mélange le mascarpone avec du sirop d'orange mais cette association chocolat-crème-orange est plutôt vomitif je trouve =S Donc on a remplacé par de la fleur d'oranger (plus légère) et un peu de sucre glace. La... [Lire la suite]
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