Comme chez le boulanger .. mais chez vous et par vous =)
11 avril 2010

Réunion Boubiedou Cuisine Cannelés et Chocolats

Bonjour à tous chers amis de la cuisine , quelle inactivité sur ce blog , j'espère pouvoir profiter des vacances pour vous proposer de délicieuses recettes un peu plus souvent ! Je voudrais revenir sur la réunion de l'association Boubiedou Cuisine qui a eu lieu hier après midi : nous avons réalisé de merveilleux cannelés , voici la recette (c'est en fait la recette du Cercle Culinaire de Rennes). Quant aux délicieux chocolats il vous faut la recette ! Tous les ans les Boubiedou réalisent des chocolats mais jamais les... [Lire la suite]
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21 septembre 2009

Tarte aux pommes d'Automne !

Oui je sais nous ne nous sommes pas encore rendus à glisser sur les feuilles mortes imbibées de la pluie de Novembre mais aujourd'hui c'était pile poil ce tableau ! Revenue directement de la braderie St Martin sur laquelle s'est abattu un Kingsize orage (dans lequel je me suis gentiment laissé prendre pour cause d'absence flagrante de parapluie salvateur =(  ) j'avais envie de faire LA CUISINE ! Oui parcque depuis que j'ai commencé ma prépa début Septembre je ne prend pas le temps ! Donc direction mon livre de... [Lire la suite]
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03 septembre 2009

Tarte Streusel au Cacao & Fruits Rouges

Et maintenant ... Dessert ! Ben oui parcque Rémi n'avait qu'une exigence facile à remplir concernant le sucré dans son repas : qu'il y ai des fruits rouges ! Je me suis alors précipité sur mon livre de recette de chefs pâtissiers ou boulangers Alsaciens - que je n'ai pas trop utilisé d'ailleurs mais je crois que je vais vraiment m'y mettre parcque les recette sont d'une exactitude qui fait plaisir et délieuses par le fait - et j'y ai trouvé la recette parfaite ! Au niveau de la conservation, essayez de manger la tarte dans les deux... [Lire la suite]
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03 juin 2009

Cannelés maxi fondants <3

Tout d'abbord merci beaucoup à Marie Claude qui m'a invité chez elle avec SarabOu à l'occasion d'une fête de famille surprise pour Mathilda et ses 18 ans ... il y avait les desserts que nous avions préparé (en cachette) pour son dessert d'anniversaire ( Pecan Pie / Cheesecake tout Speculoos / Moelleux Pistache Amandes et sa Framboise ) ; et les cannelés ! Hummm , j'adore ça ! C'est trooop bon , et en plus l'amie de Marie Claude qui les avait fait les réussit super bien à chaque fois (elle en avait déja fait à l'occasion de la... [Lire la suite]
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23 février 2009

Galette des Rois de la Cacahuète !

Aujourd'hui, dimanche jour du Seigneur mais également de la tarte au citron maison pour l'anniversaire de mon Vatti ! Pour vous dire le jour de fête , ma Mutti a même ouvert et utilisé une recette de Jamie Oliver (de mon livre , rendez vous compte , elle n'a pas grogné que c'était "bizarre" ou "compliqué" ou encore "trop sucré !" ... wouhaaa !) . J'ai donc utilisé la recette que Mathilda a posté sur le blog ICI ! Délicieuse , j'ai juste rajouté des petits dés d'écorce d'orange confite dans la pâte... [Lire la suite]
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10 janvier 2009

Concept Galette des BouBieDou !

Un samedi tranquille pour affronter le grand froid de l'hiver ... rien de plus simple ! Invitons les fans des BBD à la maison pour petit goûter réconfortant mit Harry Potter en Dvd et nostalgie puissance maxi au rendez-vous ! Une improvisation presque totale avec tout de même un impératif ... faire une galette des rois !Pour meubler le repas , Eléa et mézigue même nous sommes attelées aux livres de cuisine abondants dans ma cambuse , puis l'idée d'un petit apéro à base de cacahuètes , de bagels avec une sauce curry poulet et... [Lire la suite]
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08 décembre 2008

Génoises aux Fruits Rouges !

Tous le monde a aimé malgré l'aspect peu engageant de mes génoises qui n'ont en fait pas du tout l'aspect de génoises ni la texture censée être aérienne ... ça devait être la dernière recette que j'ai réalisé avec l'aide de SarabOu , en vitesse grand V qui a emporté avec elle la legereté de mes génoises ! Mes gâteaux étaient plutot pâteux (mais moi j'aime ça !) et heuresement qu'il y avait une caissette en papier ! J'ai mis des cuillères a disposition pour les manger parcqu'ils étaient indémoulables !En recopiant la recette je me... [Lire la suite]
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11 juillet 2008

Muffins au miel et noix de Macadamia

Et...encore des Muff' muff' (Oula-_-') : Muffins au miel et noix de macadamia Les ingrédients pour 12 jolies muffins: La garniture:- 150g de noix de Macadamia (vous pouvez aussi selon vos préférences opter pour la noix de pécan ou noix de cajou =D)- 3 cuil. à soupe de miel- 1 noix de beurre salé pour la poêleLa pâte:- 100g de vergeoise (pour moins de complication de sucre roux pas grande différence)- 200g de miel- 4 oeufs entiers - 300 g de farine- un peu plus d'un demi sachet de levure- 150g de lait- 170g d'huile- 1 pincée de... [Lire la suite]
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08 juillet 2008

Cookies Chocolat blanc-Pralines roses !

Des pralines roses offertes par Alice Le délice me tentait depuis longtemps et je me suis dit que refaire cette recette (toujours donné par alice !) serait assez originale pour accueillir les potesses enjouées ! Les pralines roses ont un goût sucrées qui font toute leur douceur ^^ Associées au fondant du chocolat blanc, ces cookies ne vous resisteront pas ! Solène vous en dira tant puisque elle avait hérité de la corvée de les casser, je la remercie d'ailleurs trés sincèrement ! (L) Cookies Chocolat blanc-Pralines roses ... [Lire la suite]
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07 juillet 2008

Muffins Coeur Fondant !

C'est à l'occasion d'une absence prolongée des Vatis en cambuse que je me suis décidée à organiser une soirée mit beaucoup beaucoup de cuisine au programme et tout ça pour les compagnons ! ehe ^o^ L'idée des muffins au coeur fondant m'est venu du fait du pôt de Marshmallow que j'ai trouvé dans mon frigo et que je n'avais pas vraiment encore utilisé ! Etant donné que je l'avais eu pour Noel (merci ma soeur et ses idées folles !) il était bien temps de l'utiliser ! On en trouve surtout dans des... [Lire la suite]
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