04 janvier 2009

Canapés de Pain d'Epices aux Noix et au Camembert

Canapés de Pain d'épice , Pomme & CamembertPour une vingtaine de toasts 150g pain d'épices tranché (le Vandame de Lu est très bien)1/2 camembert1 belles pomme croquante6 cerneaux de noix 1°) Découpez les tranches de pain d'épices et deux , faîtes des lamelles de 3mm de pomme que vous diviserez en quatre , coupez des tranches fines de camembert que vous couperez en deux moitiés. 2°) Assemblez vos toats >> Mettez une lamelle de pomme sur chaque carré de pain d'épices ; ajoutez y une demi tranche de camembert et enfin... [Lire la suite]
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06 décembre 2008

Blinis de Châtaigne pour Saumon-en-Folie !

Une recettes pour les aventuriers qui ont le temps de préparer leur apéro et qui veulent faire tout bien tout seuls =P Parcque oui , j'ai galéré à la réaliser et elle est longue pour un resultat pareil à ce que vous trouverez dans le commerce (remarque qu'ils vendent ça cher ... ) Des mini blinis qui auraient un forme plus correcte si j'avais pris le temps de les faire ; à accompagner avec de la crème fraiche et des lamelles de saumon fumé ou bien du tarama ou encore des oeufs de lumphe ! Blinis de Châtaigne ! Ingrédients... [Lire la suite]
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05 décembre 2008

Tartelettes au Fromage Apéro !

Les tartelettes , grand classique du buffet bien nourrissant et pratique à déguster avec les doigts ! Ces petites tartelettes au fromage sont très efficaces (goutées et mignonnes) sans s'embarrasser d'ingrédients compliqués et inaccessibles  ! Originellement présentées comme des "ramequins au fromage" vous pouvez très bien décliner cette recette en muffins salés (en bordant vos caisses à muffins de pâte feuilletée , ou sans rien si vous faîtes dans des moules Flexipan). Tartelettes au Fromage Apéro !Ingrédients... [Lire la suite]
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01 décembre 2008

Madeleines Lardons-Ananas

Voilà une bonne idée pour vos buffets salés comme sucrés , des petites bouchées originales et faciles à réaliser (surtout si vous avez des moules en silicone , parcque re-beurrer et re-fariner les plaques à madeleines à chaque fournée est un tantinet relou si j'ose dire). La recette d'origine était basée sur de simples lardons , j'ai décidé d'y ajouter la touche exotique avec les boûts d'ananas ... il parait que ça a beaucoup plu a Damien qui a avoué les avoir presque toutes mangées =P Madeleines Lardons-AnanasIngrédients... [Lire la suite]
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17 juin 2008

Sauce apéro à la Grecque !

Parcque les pauvres petits ont perdu au football , et que pas d'chance c'est eux qui sont censés être les vainqueurs de l'Euro précédent (c'est doublement la honte!), j'ai décidé de mettre les Grecs un peu à l'honneur sur ma table d'apéro de fête des Vattis ! (ne cherchez pas de rapport , pourquoi je parle de foot ? Je sais pas ...) Pour tremper toute sorte de légumes crus , notamment des haricots froids (cuits préalablement puis plongés directement dans un saladier d'eau glacée pour les refroidir et qu'ils gardent leur... [Lire la suite]
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25 mai 2008

La fête des Muttis mit Cake Surimi-Pamplemousse !

Pour marquer le coup et faire plaisir à ma Mutti , je lui ai offert un repas entièrement préparé par mézigue pour qu'elle n'aie pas de peine à se donner aujourd'hui ... fête des Muttis ! Il ne fallait pas faire quelque chose de trop lourd en apéro histoire que toute la petite famille ai encore faim pour le reste (l'étape "entrée" à d'ailleurs été zappée à cette fin ^^), j'ai donc choisi une recette de cake salé à découper en petits cubes, piqués de cure-dents pour grignoter ! On a pu prendre l'apéro dehors mit... [Lire la suite]
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21 mai 2008

Un Dîner Presque Parfait .. chez Alice ! (Apéro)

Les BouBieDou dans la folle course de leur adolescence vouent un culte tout neuf à la bien connue émission "Un Dîner Presque Parfait" diffusée sur M6 tous les jours de la semaine à 18h05 =D Quoi de plus agréable que de voir les hôtes se décarcasser pour leurs invités en déployant toute leur inventivité, de les voir faire face à quelques difficultés (rappelez vous le four bloqué , la pyrolyse, la canelle à tous les étages !) et de pouvoir critiquer les invités pleurnichards ! ( On se souviens de J.R.-la terreur et de... [Lire la suite]
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