Me revoilà à l'attaque , c'est vrai qu'en ce moment mon coeur balance entre citron vert et ... cuisine chinoise ! J'ai vraiment profité des vacances pour tester un peu cette cuisine ( et j'ait fait des petites emplettes à Belasie, regardez ce que j'ai trouvé <3 Vous devez les essayer !)

mochi

Bref ! Pour remercier Jeremie d'avoir fait le déplacement jusque chez Méezigue je me suis mise à concoter un plat de pâtes, une variation personelle d'une recette trouvée dans un livre ^^ Ce sont donc des nouilles chinoises façon Alice , pas trop épicées , avec des légumes pas difficiles à trouver =)

A goûter absolument , vous ne pourrez plus vous en passer !

Nouilles Chinoises aux Crevettes !

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300g de nouilles chinoises au blé
4 c à soupe d'huile végétale
50g cacahuètes non salées
2 gouses d'ail
Coriandre en poudre
1,5 c à soupe de gingembre frais râpé
3 petits oignons
Piment en poudre
1 grosse carotte
1 boîte de conserve de champignons de Paris
1 boîte de pousses de soja
Poivre moulu
Sauce soja
300g crevettes
1 poignée de sésame

1°) Commencez par détailler les légumes :  - Hachez puis pilez les 2 gousses d'ail .
- Rapez le gingembre frais .
- Enlevez la peau de la carotte puis détaillez là en très fines lamelles.
- Emincez vos oignons.
- Détaillez vos champignons en petits morceaux.

2°) Faîtes griller légèrement vos cacahuètes dans le wok avec 1 cuillère à soupe d'huile. Faîtes cuire vos pâtes dans une casserole d'eau sallée bouillante à côté.

3°) Enlevez les cacahuètes du wok. Rajoutez 2 cuillères à soupe d'huile puis ajoutez l'ail pilé , les lamelles de carotte et le gingembre dans le wok , saupoudrez de poudre de piment à votre goût , faîtes revenir 2 minutes.

4°) Ajoutez les champignons, les pousses de soja , et un peu de poudre de coriandre (à votre goût) , incorporez les nouilles que vous aurez bien égoutté au préalable avec les oignons détaillés puis saupoudre d'un peu de poivre. Laissez revenir 3 minutes.

5°) Pendant ce temps , mettez dans un poêle une cuillère à soupe d'huile dans laquelle vous ferez revenir vos crevettes avec le sésame. Lorsque la cuisson des nouilles est finie, ajoutez les cacahuètes , la sauce soja et les crevettes rissolées. Coupez le feu , mélangez bien ...et dégustez =)

BouBieDou
"Vous nous adorez, ne dites pas le contraire"