Une envie de noix de coco ? Pour sûr mit ces muffins fondants au lait de coco concoctés pour l'anniversaire de Marjan potesse de lycée en adoration pour la noix de coco ! Pour les amateurs de cette saveur, ces muffins ne vont pas vous décevoir !

Muffins fondants à la noix de coco

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Ingrédients

200g de farine
1/2 paquet de levure chimique
160g de sucre
2 oeufs
100g de beurre
140ml de lait de coco
50g de noix de coco rapée
(1 paquet de sucre vanillé)

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1°) Mélangez le sucre avec la beurre ramolli.
2°) Ajoutez les oeufs un à un, la farine et la levure.
3°) Incorporez le lait de coco petit à petit puis  ajoutez la noix de coco rapée.
4°) Remplir les moules à la moitié ou au 2/3 selon la taille des muffins souhaités et enfournez en four chaud à 180°C pendant à peu près 20 minutes.

coco BouBieDou
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