Amarretti à la Pistache !

Née de l'improvisation de dernière minute rapport au retour de Mathilda de Pizza Land et de mézigue me barrant fissa sur la Côte d'Azur ensoleillée (hum.), une recette maxi fondante , verte et rapide !

Rameutés dans leur tupperware , nos petits amarettis pistache ont fait sensation au Haricot Rouge où Mathilda et moi même sommes allées pour déguster un de leurs délicieux chocolat maison sur fond de papotage à propos de tout et n'importe quoi ! (dédicace à nos voisins de table qui, sans même s'en rendre compte, sont devenus un des principaux sujets de notre conversation avec leurs références Boudha et autres mondes parallèles .. =) )

Rappellons tout de même que grâce à nos amarretti verdoyants, deux places de cheftaines au Haricot Rouge on failli nous être attribuées en tant que job d'été =D Non , bon d'accord .. on a rien récolté mais on a quand même gratté l'amitié avec le chef !

S'en suit l'apparition surprise (non pas , d'ailleurs notre blague de se cacher dans nos bras pour passer inapercues n'a pas trop marché ..eheh) de Rémi et de sa clique de L ! Saviez vous que le L peut se montrer particulièrement direct (voire aggressif) quand il est affamé ? (je plaisante Alexandre ^^) Cela aura valu une grosse marade à tout les étages mais entraîné un dégerpissage rapido des illustres L pour cause de chaises occupées mit fans de méditation enragés...

Sur cette description joyeuse de notre après midi pluvieuse , voici la recette des fameux gâteaux qui nous ont presque amenées à la gloire !

Amaretti à la Pistache

Ingrédients pour 10 amarretti

2 blancs d’œuf
150g de sucre en poudre
175g de poudre d’amande
Quelques gouttes d’extrait d’amande amère
50g de sucre glace

1°) Préchauffez le four à 200°C

2°) Montez les blancs d’œuf en neige ferme. Ajoutez le sucre et fouettez à nouveau. Ajoutez la poudre d’amande à la spatule très délicatement.

3°) Façonnez les biscuits à la main, en formant des rochers que vous roulerez dans le sucre glace. Disposez les sur une plaque de cuisson.

Passez au four 10min, ils doivent être légèrement dorés.

BouBieDou ♥
"Vous nous adorez, ne dites pas le contraire"